Reforma Agrária, Revolução Verde e transgênicos no Enem

Antes de chegar até a mesa dos consumidores, os alimentos passam por diversas mãos e também processos. Todos eles podem ser assuntos da prova do Enem 2023 em disciplinas como biologia e geografia.

A reforma agrária, por exemplo, é um dos movimentos rurais mais importantes para entender o Brasil.

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“A reforma agrária é uma distribuição de terras mais equitativa. A gente tem que desmitificar, porque as terras não são tiradas dos proprietários e doadas para o camponês. As terras vão passar por um processo, esse processo é feito pela Incra”, explicou Caio Américo, professor de geografia.

Caso a terra não esteja cumprindo a sua função social, que é de produção de alimentos e criação de animais, pode ser alvo da reforma agrária. Nesse caso, o proprietário recebe pela propriedade.

Revolução Verde: conceitos e impactos no mundo do trabalho

Para otimizar o trabalho no campo, agricultores contam com a ajuda de alguns maquinários. Os equipamentos otimizam a produção e funcionam como exemplo da Revolução Verde.

Ainda segundo o professor de geografia, a Revolução Verde é o conjunto técnicas e tecnologias que surgiram após a Segunda Guerra Mundial.

Entre essas técnicas está a mecanização, que na agricultura familiar é mais simples. Já na monocultura, é mais intensa.

Mas também conforme Caio, os agricultores, como os cortadores de cana, estão perdendo os seus postos de trabalho para as máquinas.

Esse movimento tem causado o que o professor definiu como desemprego estrutural. Nesse cenário, quem mais investe são os grandes produtores de terra. Quem tem capital para investir, perde vantagem no mercado. Por isso, as terras de médios e pequenos produtores são compradas, o que leva a uma concentração fundiária.

Transgênicos: o que são e quais danos podem causar

Além do trabalho humano e do uso de maquinário, outros elementos fazem parte do universo da agricultura. Os transgênicos, por exemplo.

Segundo o professor de biologia, Evandro Gomes, para criar um transgênico “basta inserir uma sequência genética de um organismo em outro de outra espécie”. Dessa forma, um organismo é modificado, especialmente na agricultura e pecuária.

Na agricultura, um alimento orgânico é sinônimo de saúde. Quem leva um produto sem veneno para casa tem a certeza de não consumir nada que faça mal à saúde.

Limpeza de alimentos na prova de biologia

Antes de ir para a mesa, os alimentos precisam ser limpos de forma correta. Para isso, é necessário levar em consideração três termos:

• Higienização
• Desinfecção
• Esterilização (feita em hospitais)

Para evitar que os alimentos como a alface, por exemplo, sejam contaminados por parasitas e protozoários, é preciso fazer uma desinfeccão.

A forma correta de desinfectar a comida é fazer uma solução composta por uma colher de água sanitária para um litro de água.

Esse assunto é comum na parte de ecologia da prova de ciências da natureza.

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